Le développement de l'alimentation de proximité répond à des attentes de plus en plus fortes des consommateurs en matière de qualité des produits, traçabilité, respect de l’environnement ou encore de valeur sociale du produit…
Pourquoi développer l’agriculture de proximité ?
1. Réduire les distances parcourues par les produits
Acheter des aliments produits localement contribue à réduire l’impact négatif des transports de marchandises sur l’environnement et permet également de garantir la fraîcheur des produits.
2. Retisser du lien les consommateurs et les producteurs
La relation entre le producteur et le consommateur est généralement plus directe et permet d’instaurer une relation de confiance. Le consommateur, peut mieux comprendre les contraintes du producteur.
3. Favoriser le dynamisme et la création d’emploi sur le territoire
En mangeant les produits cultivés localement, nous assurons un débouché rémunérateur aux agriculteurs locaux et contribuons donc à maintenir un réseau de producteurs qui vivent de leur métier.
Cela contribue à générer de l’activité dans des secteurs comme la transformation agroalimentaire, la logistique, le commerce de proximité ou encore le tourisme.